Рецепт: "КРЕВЕТКИ В СМЕТАНЕ"

 
Чистим креветок, солим, посыпаем перцем. Отдельно в керамической или 
эмалированной кастрюле распускаем сливочное масло, добавляем сметаны, 
тща­тельно перемешиваем, подогреваем на слабом огне, кладем измельченную зелень 
петрушки. В очень горячий, но не кипящий соус бросаем креветок и варим на слабом 
огне четверть часа. Подаем на стол в горячем виде. 
 
На 0,5 кг вареных креветок — 250 г смета­ны, 50 г масла.