Рецепт: "КОНСЕРВЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ"

From: Helen Lihoded 2:464/102.2
Крупные баклажаны моем и нарезаем кружочками. Опускаем на 10 мин. в кипящую воду, в 
которую добавляем 1 ч. л соды и 1 ст. л соли на 4 л воды. Вытаскиваем синие и опускаем в 
холодную воду. После охлаждения даем стечь, раскладываем в банки, заливаем рассолом 
(на 1 л воды - 20 г соли). Закатываем и кипятим на водяной бане 2 часа.