Рецепт: "КАРАСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРЕЧНЕВОЙ КАШЕЙ"

Очистить целого карася, вымыть, посолить, запанировать в муке и 
обжарить с обеих сторон до румяной корочки: В сваренную гречневую 
кашу нарубить вареные вкрутую яйца, перемешать, положить кашу на 
смазанную маслом сковородку, сверху положить рыбу. Залить 
сметаной, запечь в духовом шкафу или русской печи. Подавать, 
посыпав зеленью.

Рыба - 150 или 200 г, каша-100 г, пол-яйца, сметана - 50 г, масло 
сливочное - 15 г, мука - 10 г, зелень, соль по вкусу.