Рецепт: "РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ В МОЛОКЕ"

Филе из рыбы пропустить через мясорубку два раза, добавить перец, 
соль, яйцо, хорошо размешать.
Придать форму рулета, завернуть в пергаментную бумагу, положить в 
кипящее молоко, варить до полной готовности. Из молока 
приготовить соус с добавлением лимонной кислоты. 
Подавать с отварным картофелем, украсив веточкой зелени.

Рыба - 65 г, молоко - 20 г, яйцо, лук - 14 г, мука для соуса - 5 
г, сок лимонный - несколько капель, масло сливочное-10 г, молоко 
- 150 г.