Ðûáó ïî÷èñòèòü, îòäåëèòü ôèëå, ïîðåçàòü íà êóñêè. Ïîëèòü êóñêè
ðûáû ñîêîì ïîëîâèíû ëèìîíà, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Âòîðóþ ïîëîâèíó
ëèìîíà ïîðåçàòü íà ëîìòèêè, çåëåíü ïîìûòü, íàðåçàòü.
Ìàñëî ðàçîãðåòü íà ñêîâîðîäå (ñèëüíî), ïîëîæèòü ëîìòèêè ëèìîíà,
çåëåíü è îáæàðèâàòü â òå÷åíèå 3-4 ìèíóò. Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó,
òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ñ îáæàðåííîé çåëåíüþ, âûëîæèòü â ñêîâîðîäó
ïîäãîòîâëåííóþ ðûáó, çàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü 5 ìèíóò, ñíÿòü ñ
îãíÿ è äàòü ïîñòîÿòü åùå 3-4 ìèíóòû. Ïîäàâàòü ñ êàðòîôåëüíûì
ïþðå.
ðûáà (ñêóìáðèÿ, ïåëàìèäà) 1 êã.
çåëåíü (ëóê, óêðîï, ïåòðóøêà, è ò. ä.) 50 ã.
ëèìîí 1 øò.
òîìàòíàÿ ïàñòà 1 ñò. ë.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
êðàñíûé ïåðåö
ñîëü
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