Рецепт: "КОТЛЕТЫ БАРАНЬИ РУБЛЕНЫЕ С СЫРОМ"

300 г мякоти баранины; 100 г пшеничного хлеба; 1 яйцо; 1-2 
зу6чика чеснока; 2 ст. ложки острого сыра; соль; перец.

Нежирную баранину пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, 
истолченный чеснок, замоченный и отжатый черствый хлеб, соль и 
перец. Все тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать 
четное количество котлет, половину из них посыпать сыром и 
накрыть сверху другими котлетами так, чтобы сыр не был заметен. 
Котлеты запекать на блюде или решетке при 100% и включенном гриле 
около 10 минут, перевернув 1 раз на другую сторону.