300 г говядины; 2 луковицы; 1 яйцо; 1 чайная ложка молотых
пшеничных сухарей; 1 ст. ложка пшеничной муки; 30 г сливочного
масла; 1 ст. ложка томатной пасты; зелень; соль; перец.
Мясо тонкими ломтиками отбить кухонным молотком. Отдельно
перемешать нарезанный лук, зелень, крутое яйцо. Добавить молотые
сухари, соль и перец, еще раз перемешать. На ломтики мяса
выложить порциями полученную массу и свернуть в рулеты.
Сверху посыпать перцем и посолить по вкусу. Свернутые рулеты
выложить в посуду, добавить немного воды и прогреть при 100%
около 9 минут. Отдельно развести муку жидкостью от тушения,
добавить томатную пасту и масло, перемешать и полить зразы.
Прогреть еще 2-3 минуты.
|