1 большая луковица; 225 г риса; 25 г масла; 5 г сухих пряностей;
4 зерна кардамона; 4 маленьких луковицы; 1 чайная ложка корицы;
900 мл овощного бульона.
Почистите большую луковицу и порежьте ее колечками. Насыпьте рис
в дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Слейте воду.
Подогрейте масло в средней жаропрочной посуде в течение 30
секунд, затем добавьте пряности, кардамон, маленькие луковицы и
корицу. Готовьте в течение 1 минуты. Смешайте с рисом и готовьте
2 минуты. Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Готовьте,
помешав, в течение 18 минут. Прикройте крышкой и дайте постоять 5
минут. Выньте корицу и луковицы перед тем как подавать на стол.
|