Рецепт: "РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ"

500 г рыбы, 80 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 3 ст. ложки 
панировочных сухарей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо.

Для этого блюда обычно используют рыбу нежирных пород:
треску, хек. Черствый пшеничный хлеб разрезать на куски и 
отмочить в молоке. Мясо рыбы, очищенное от костей, дважды 
пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, добавить соль, 
перец, сырое яйцо и перемешать до получения однородной массы.

Можно добавить мелко нарезанный зеленый лук. Из полученной массы 
сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.

Уложить в посуду, сбрызнуть маслом и готовить при полной мощности 
7-8 мин.