Рецепт: "ПЕЧЕНЬЕ СЫРНОЕ РАССЫПЧАТОЕ"

200 г блинной муки; 125 г сливочного масла; 125 г кукурузных 
хлопьев; 1 ст. ложка молока; 80 г сыра "чеддер"; 1 яйцо; соль; 
молотый кайенский перец.

Размягченное масло смешать с тертым сыром, солью, перцем, 
добавить просеянную муку и растолченные хлопья. Смешать молоко и 
взбитое яйцо (оставить 2 чайных ложки смеси для смазки) и влить в 
тесто. Тщательно размешать. Скатать шарики, расходуя на каждый 1 
чайную ложку смеси. Выложить на слегка смазанные противни на 
расстоянии примерно 5 см друг от друга и придавить вилкой. 
Смазать яично-молочной смесью и печь 14-16 минут при 50%. 
Охладить и снять с противня на блюдо.