Рецепт: "КОКТЕЙЛЬ ГОРЯЧИЙ ПИКАНТНЫЙ"

700 мл молока; 120 г взбитых сливок; 180 мл яблочного сока; 2 
белка; 60 г сахара; 0,5 чайной ложки соли; 0,5 чайной ложки 
корицы; мускатный орех.

Положить желтки в 2-литровую кастрюлю и взбить вилкой.
Добавить сахар, соль, корицу, мускатный орех и яблочный сок и 
хорошо перемешать. Влить молоко и варить 6-8 минут при 100%.

Одновременно взбить белки в стеклянной чашке. Вынуть молочную 
смесь из печи и быстро вылить к белкам, сразу же перемешав.

Разлить по чашкам и положить сверху взбитые сливки.