1 маленькая луковица; 1 зубок чеснока; 1 маленькая морковка; 5 мл
растительного масла; 15 мл соуса карри; 15 мл сока лимона; 15 мл
томатного пюре; 50 г мороженого гороха; 4 больших листов теста
(полуфабрикатов).
Снимите кожуру с луковицы, чеснока, картофеля и моркови и
нарежьте их. Налейте масло и положите лук в небольшую жаропрочную
кастрюлю, закройте крышкой и подогревайте 2 минуты при 100%.
Добавьте морковь и картофель, перемешайте, закройте крышкой,
готовьте в течение 2 минут при 100%. Добавьте соус карри,
лимонный сок, томатное пюре и горох. Дайте остыть.
Смажьте маслом один лист теста и сложите пополам. Положите
четверть овощной смеси на один его конец. Заверните начинку,
чтобы сделать треугольный конвертик. Так же заверните остальные
конвертики с оставшейся начинкой. Разогрейте печь с металлическим
лотком внутри до 190°С. Смажьте самосы маслом, положите пергамент
на нижний уровень на разогретый металлический лоток. Готовьте при
20% и температуре горячего воздуха 190°С в течение 15-18 минут,
поворачивая их на пол-оборота пока самосы не станут хрустящими и
золотисто-коричневыми.
|