Рецепт: "БЛИНЫ КУКУРУЗНЫЕ"

мука кукурузная 1 стакан,
мука пшеничная 2 стакана,
молоко 2 стакана,
яйцо 4,
сливки 1 стакан,
дрожжи 25 г, соль, сахар по вкусу. 

Вылить в кастрюлю теплое молоко, размешать в нем дрожжи, добавить 
всю муку и хорошо размешать. Кастрюлю с тестом накрыть полотенцем 
и поставить в теплое место подходить. Через 1,5-2 ч добавить в 
тесто растертые с сахаром и солью желтки, хорошо все перемешать и 
снова поставить подходить. Яичные белки хорошо взбить и смешать с 
взбитыми сливками. Когда тесто вторично подойдет, осторожно 
ввести в него яичные белки со сливками и дать постоять 15-20 мин. 
После этого можно выпекать блины.