Рецепт: "ГУРЬЕВСКИЕ БЛИНЫ"

мука пшеничная 2 стакана,
яйцо 5,
масло сливочное 100 г,
молоко кислое (кефир) 2 1/2 стакана, соль, сахар по вкусу. 

Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, 
хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, 
молоко и замесить довольно жидкое тесто. Тесто нужно очень хорошо 
взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее 
получатся блины. Выпекать блины обычным способом.