Основным пунктом проверки были практические испытания. Мы
размораживали малину и говядину, готовили мучные изделия,
запеканку из фарша и рыбное филе. Расход энергии и необходимое
время для обработки пищи определялось согласно инструкции по
эксплуатации и рецептам поварских книг. Поправки к этим указаниям
почти не были нужны.
При испытании модели Панасоник НН-5252 мы для размораживания
использовали также автоматику: прибор сам выбирал необходимую
мощность и время, исходя из заданных в программе рода и веса
продукта. По сравнению с ручной установкой мощности и времени,
автоматика показала значительно лучшие результаты, например, при
размораживании мяса.
Пища, вынимаемая нами из печи, была весьма аппетитна: 14 раз была
выставлена оценка "хорошо" и только два раза -
"удовлетворительно". Такие же оценки, за одним исключением, были
выставлены и за общее качество. Модель ТЕК 5067, несмотря на
хороший результат практического испытания, получила общую оценку
"посредственно" из-за большой неточности часового механизма и
сильного шума вентилятора.
|