1,500 г муки, 1 стакан сметаны,2 ст. ложки масла или маргарина, 2
яйца, 1ст. ложку сахару, 1/2 ч. ложки соли.
Можно приготовить тесто без сметаны: 500 г. муки, 200 г. масла
или маргарина, 1ст. ложка сахару, 2 ст. ложки водки или коньяка
(это для аромата, никто не опьянеет), 1/2 чайной ложки соли. Это
примерно пирожков на 20-25.
Приготовление: Просеять муку холмиком, сделать в нем углубление,
в которое положить остальные продукты, быстро замесить тесто и
охладить (15-20 минут). После разделывать пирожки и выпекать в
горячей духовке (10-15 минут).
2. Очень быстрое приготовление бездрожжевого теста на 20-25
пирожков: 1 бутылка кефира, 2 ч. л. питьевой соды, щепотка соли,
2 cт. л. сахара, 1 яйцо. Вcе хорошо смешать и добавить муки
столько, чтобы по консистенции тесто было не густым, немного
липло к рукам.
|