Тесто: 3 стакана муки, 300 гр. масла/маргарина из морозилки, 1/2
пакетика разрыхлителя (или 1/2 ч. л. гашеной соды, 400 гр. не
жидкой сметаны.
На большую доску просеять муку, потереть на крупной терке масло,
порубить это все мелко и пересыпать в миску, куда добавить
разрыхлитель и сметану. Замешиваете тесто и ставите на часик в
холодильник.
Начинка: стакан рубленых (Вами) грецких орехов, стакан изюма,
стакан сах. песка и корица по вкусу. Пока Вы делали начинку, час
прошел. Достаете тесто, разделяете его на четыре части. Берете
одну из них, раскатываете достаточно тонко и пропорционально
распределяете часть начинки. Скатываете в плотный рулет,
перекладываете на противень, смазываете яйцом, режете на кусочки
(не оч. тонкие), Аналогичные манипуляции производятся с
оставшимся тестом и начинкой. Выпекаете до явной готовности,
t=180-200
|