мука 1 кг,
вода теплая 2 стакана,
масло растительное 3 столовые ложки,
соль 1 чайная ложка,
сахар 1 столовая ложка,
дрожжи 25-30 г.
Замесить опару из половины нормы муки, двух стаканов воды и 25-30
г дрожжей. Когда опара поднимется, добавить в нее соль, сахар,
растительное масло, остальную муку и выбивать тесто до тех пор,
пока оно не перестанет приставать к рукам. Затем положить тесто в
ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дать ему еще раз подойти.
После этого тесто готово для дальнейшей работы.
|