250г маргарина
2,5 стак. сах. песка
5 яиц
2 ст. л. сметаны
0, 5 ч. л. соды + уксус или разрыхлитель
2,5 стак. муки
взбиваем белки и потихонечку добавляем все компоненты. Тесто
достигает нашими усилиями консистенции густой сметаны. Выливаем
его в противень, чтобы тесто высотой занимало 2 см. Печем до
румяной готовности (проверяем деревянной палочкой). B _ГOРЯЧEM_
состоянии стаканом нарезаем кружочки. Затем каждый кружочек режем
поперек напополам и каждую половинку обмазываем кремом слепляем
обратно и обсыпаем растертыми грецкими орехами и подсушенными в
духовке растертыми обрезками теста.
Kрем: 1 яйцо + неполный стакан сах. песка + 1/5 стак. молока -
взбить, подогреть до растворения сах. песка. Oстужаем и по 1 ст.
л. вбиваем в 200г размягченного слив. масла.
|