Рецепт: "АНТРЕКОТ ИЗ РЫБЫ КАПИТАН"

1 кг. рыбы, 1/2 стакана растительного масла, 4 столовые ложки 
молотых сухарей, хрен, перец и соль по вкусу.

Филе рыбы нарезать большими кусками, отбить, посолить, поперчить, 
запанировать в сухарях и обжарить. Готовый антрекот посыпать 
натертым хреном, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа и 
подавать к столу с жареным картофелем или картофельным пюре.