Рецепт: "СОЧНИК С ТВОРОГОМ"

Приготовить сметанное тесто, раскатать его толстым жгутом и 
разрезать на куски массой 70-80 г. Из кусков скатать шарики и 
разделать их на тонкие лепешки. Уложить на лепешку начинку из 
творожной массы, свернуть лепешку пополам, а края плотно 
защипнуть. По форме сочень должен напоминать полукруг. Дать тесту 
полную расстойку и потом обжарить с маслом на сковороде.