Рецепт: "СУП С БЕЛЫМ ВИНОМ"

0,5 л белого вина 
1,5 ст. ложки сливочного масла 
1 ст. ложка муки,
0,5 л воды,
0,5 лимона,
3 ст. ложки сахар 
1 сырой яичный желток.

В металлической кастрюле на небольшом огне подрумяниваем муку с 
маслом. Затем заливаем водой и, помешивая, варим 10 минут. 
Добавляем половину сахара, лимонную цедру и держим на огне еще 3 
минуты. В конце заправляем суп вином, взбитым желтком, лимонным 
соком и, если требуется, сахаром. Доводим до кипения и сразу 
снимаем с плиты.