Рецепт: "МАРМЕЛАД ИЗ ВИНОГРАДА: ЗА ТРУДЫ НАГРАДА"

2 кг. красного винограда,
1 ст. красного СУХОГО вина.

Промытый виноград заливаем вином и варим на умеренном огне 10-12 
минут. Затем ягоды разминаем, отжимаем сок, добавляем в него 
сахар и увариваем на одну треть. Чтобы убедиться, что масса 
достаточно уварилась, надо капнуть горячий мармелад на холодную 
тарелку - если капля не растекается, то огонь выключаем. 
Раскладываем готовый мармелад в баночки и даем остыть. Затем 
закрываем крышками и ставим в прохладное место на хранение.