Рецепт: "САЛАТ ИЗ КАПЕРСОВ"

70 г. каперсов
10 г. уксуса,
20 г. растительного масла,
20 г. вина,
20 г. миндаля,
20 г. коринки,
5 г. зелени.

Миндальный орех можно заменить мускатным или грецким.

Крупные каперсы облить кипятком, положить на блюдо, посыпать 
промытой коринкой (изюмом) и толченым миндалем. Масло 
растительное, уксус и белое вино соединить и все хорошо взбить с 
добавлением соли, перца. Облить каперсы соусом, сверху посыпать 
их зеленью.