70 г. хрена,
20 г. меда,
20 г. кваса,
30 г. зеленого салата,
20 г. зеленого лука,
пол-яйца,
50 г. сметаны,
5 г. зелени,
соль,
перец по вкусу.
Хрен промыть, если увял, подержать в холодной воде, снять кожицу,
натереть на мелкой терке, мед и квас соединить и оставить на 20-
30 мин. в открытой посуде. Зеленый салат промыть, срезать корешки
и немелко нарезать. Зеленый лук промыть, очистить и нарезать
некрупно, все перемешать, добавить мелко нарубленные яйца,
положить в салатник, полить сметаной, посыпать мелко нарубленной
зеленью.
|