Представляет собой зерно мясистого фрукта. Добавляется как в
сладкие, так и в острые блюда. Голландцы кладут мускатный орех в
картофельное пюре, макароны, гуляш, фруктовые пудинги, блюда из
белокочанной и цветной капусты, а также других овощей. Итальянцы
кладут его в блюда из овощей, телятины, а также в соусы для
макарон. Арабы приправляют им баранину и мясо ягненка. Помните -
достаточно одной щепотки мускатного ореха!
Слишком большая доза этой приправы может вызвать сонливость,
галлюцинации или эйфорию.
|