Рецепт: "ЭСТРАГОН (ТАРХУН) В ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД"

Эту приправу очень любят французы. Они добавляют ее в изысканные 
блюда из ракообразных или в жаркое из мяса домашней птицы. 
Свежими листиками эстрагона можно посыпать салат из помидоров, 
творог или яйцо. Если веточку эстрагона положить в бутылку с 
уксусом, получится прекрасная приправа для салатов. В народной 
медицине эстрагон издавна считался эффективным средством против 
цинги. Если эстрагон варить или тушить, он теряет свой аромат. 
Поэтому его добавляют в уже готовые блюда.