Возьмите: 500 г риса, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 1/2
стакана белого вина. 1 л бульона, 100 г тертого сыра, 6 ст. л.
растительного масла, 3 ст. л. томатного пюре, 1 банку
консервированного тунца.
Нарежьте 1 луковицу и поджарьте на сливочном масле до
золотистого оттенка. Добавьте томатное пюре, немного пюре и
измельченное вилкой мясо тунца. Тушите на слабом огне. Нарежьте
оставшуюся луковицу и потушите ее в кастрюле на растительном
масле. Добавьте рис и слегка подрумяньте. Налейте в кастрюлю
белое вино и горячий бульон. Когда жидкость хорошенько
впитается, поставьте рис в теплую духовку и запекайте до
готовности. Смешайте ее с соусом из тунца и подержите в духовке
еще 5 мин. Перед подачей на стол посыпьте тертым сыром
|