На 0,5 продукта 350 г воды, 150 г спирта, 1 ч. л. с горкой
хорошего растворимого кофе, 7 ч. л. сахара, 1/3 ч. л. порошка
корицы, ванилин.
Вода доводится до кипения, в ней растворяется сахар. Потом в
кипящую на слабом огне воду добавляется корица и ванилин, что
называется, на кончике ножа, так, чтобы чувствовать одновременно
равный запах двух специй. Выключаете плиту, ждете минуту-две,
после чего добавляете кофе, осторожно его размешивая, и спирт. В
горячем виде перелить в бутыль и плотно закрыть. "Созревание" -
три-четыре недели, но чем больше, тем лучше. Перед употреблением
перелить в другую посуду через ситечко.
|