Тесто: 1 стакан сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 200 г
сметаны, 1/2 стакана орехов, 1 стакан муки, 1 ч. л. пекарского
порошка.
Сахар, масло и яйца смешать, добавить сметану, орехи, муку,
пекарский порошок. Смазать форму маслом, выпечь корж, после
того, как он остынет, разрезать пополам.
Крем: 100 г размягченного масла растереть с 2 желтками и 1/2
стакана сахара. В 200 г творога, пропущенного через мясорубку,
добавить чуть-чуть ванилина и соединить с яично-масляной смесью.
Затем добавить 100 г сметаны. Крем окрасить сырым свекольным
соком до розового цвета. Этим кремом прослоить коржи. 2
оставшихся белка взбить с 2-3 ст. л. сахара до густой пены,
осторожно ввести 1 ст. л. свекольного сока. Ими покрыть верх
торта. Убрать торт на ночь в холодильник.
|