Состав: 50 г. сахарной пудры, 100 г. маргарина, 150 г. муки, на
кончике ножа рыхлителя теста, 1 яйцо; 0,5 л молока, 4
яйца, 2 яичных желтка, 60 г. сахарного песка, полпакетика
ванильного сахара, щепотка соли, 300 г. красной смородины, 1
пакетик желе
для торта, нашинкованный миндаль.
Способ приготовления: Замесить тесто из сахарной пудры,
размягченного маргарина, муки, разрыхлителя теста и одного яйца.
Форму для торта с плоским дном диаметром примерно 26 см смазать
маслом, припудрить мукой и выстлать ее раскатанным тонким слоем
теста. Яйца и яичные желтки перемешать с сахаром, ванильным
сахаром и солью. Разогреть молоко и медленно, при постоянном
помешивании, влить его в яичную массу. Полученную яично-молочную
массу выложить в форму поверх теста. Выпекать при температуре
примерно 170°. Дать остыть, вынуть из формы, сверху положить
красную смородину. Приготовить желе для торта (согласно
указаниям на пакетике) и, не давая ему остыть, нанести на
смородину. Сверху посыпать миндалем.
|