Рецепт: "ЦУКАТЫ ИЗ ВИШНИ"

500 г. вишни, 250 г. сахара.

Из сахара и небольшого количества воды сварить густой сироп.

Положить в него вишню без косточек, снять с плиты и оставить на 
ночь. Утром сироп слить, прокипятить, вновь залить вишню, 
охладить. Повторить этот процесс несколько раз, пока сахар не 
покроет вишню кристаллами. Затем цукаты слегка подсушить в 
предварительно хорошо нагретой и остывающей духовке. Сохранять в 
фольге или пергаментной бумаге.