Òåñòî: íà 0,5 ë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû 1 ÿéöî, 1 ÷. ëîæêà ñîëè, ìóêè ñòîëüêî, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî íå ñëèøêîì êðóòîå, à ìÿãêîå è ïîñëóøíîå. Êàïóñòà ìåëêî øèíêóåòñÿ ñ ëóêîì è äóøèñòûì ïåðöåì. Ñîëü ïî âêóñó.