íåáîëüøóþ àëþìèíèåâóþ êàñòðþëþ íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
çàòåì óëîæèòü ñëîÿìè ìîðêîâü, òåðòóþ íà êðóïíîé òåðêå, ìàéîíåç,
÷åðíîñëèâ áåç êîñòî÷åê, ôèëå ðûáû, íàðåçàííîå òîíêèìè ïîëîñêàìè,
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó, ìåëêî íàðóáëåííûé ëóê è ñíîâà ïîâòîðèòü
âñå ñëîè. Âåðõíèé ñëîé - ìîðêîâü, çàòåì ðàçáàâëåííûé âîäîé
ìàéîíåç, ïåðåö ãîðîøêîì è ëàâðîâûé ëèñò.  äóõîâêó èëè íà î÷åíü
ìàëåíüêèé îãîíü. Ãîòîâî áóäåò íå ðàíåå, ÷åì ÷åðåç ïîëòîðà ÷àñà
(îïðåäåëÿþò ïî ãîòîâíîñòè ìîðêîâè).
ðûáà - 500 ã.
ìîðêîâü - 500 ã.
êóðàãà èëè ÷åðíîñëèâ - 250 ã.
ëóê ðåï÷àòûé - 100 ã.
ìàéîíåç - 250 ã.
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 2 ñò. ë.
âîäà - 50 ã.
ëàâðîâûé ëèñò - 1 øò.
ïåðåö ÷åðíûé - 4-5 ãîðîøèíñîëü
|