Приготовить пресное тесто как на пельмени. Раскатать до толщины
5 мм. Раскатываются 5 пластин. Затем по очереди пластины
аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают 7-10 минут.
Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тертый сыр
или подсоленный творог распределить по пластине, можно потереть
немного сливочного масла. Затем кладется следующая пластина
теста и так все пять слоев. Верхний слой оставляют пустым и
смазывают желтком. Выпекают в духовке до готовности.
тесто - 1 кг.
сыр - 400-500 г.
яйцо - 1 шт.
|