Íàòåðåòü ñûð (ìîæíî íå ïåðâîé ñâåæåñòè) â íåáîëüøóþ êàñòðþëþ,
çàëèòü ñëèâêàìè, òàê ÷òîáû ñûð "íàêðûëî", íî îí íå ñîâñåì óòîíóë
è íà ìåäëåííîì îãíå ãðåòü, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, òàê, ÷òîáû ñûð
ðàñïëàâèëñÿ äî îäíîðîäíîé íå î÷åíü ãóñòîé, íî è íå æèäêîé ìàññû.
Òóò æå ïîäàòü íà ñòîë. Ñîóñ áóäåò âêóñíåå, åñëè äîáàâèòü ÷óòü
óêðîïà, ìîæíî è ïåòðóøêè. Êðîìå ýòîãî â íåãî ìîæíî äîáàâëÿòü êòî
÷òî ëþáèò. Íàïðèìåð ãðèáû, ìåëêî íàðåçàííûå è ïðåäâàðèòåëüíî
îòâàðåííûå, íàòåðòûå â òåðêó îðåõè, èëè ìåëêî íàðåçàííóþ
âåò÷èíó, êîëáàñó, åñëè âû åãî ðåøèëè ïðèãîòîâèòü ê ìàêàðîíàì, è
äàæå ÷åñíîê.
ñûð - 100 ã.
ñëèâêè - 1-1.5 ñòàêàíà
çåëåíü
|