Маседуан
Это смесь различных овощей и мяса, расположенных декоративно
и заправленных соусом Винегрет, Майонез.
1 способ
Положить на дно блюда пирамидой картошку, отваренную в воде и
нарезанную кубиками. Вокруг положить салат из свеклы, положив в
каждый кружок свеклы немного мясного фарша. Заправить соусом.
2 способ
Нарезать тонкими ломтиками помидоры, уложить их на дно блюда,
сверху разложить кружочки сваренного вкрутую яйца и слой
очищенных креветок. Полить майонезом.
3 способ
Нарезать маленькими кубиками сваренные в воде овощи морковь,
фасоль, картофель. Выложить их пирамидой на блюдо и обложить
вокруг вареными яйцами, предварительно срезав с них верхушки.
Подавать с майонезом.
|