Фаршированная отбивная со стручковой фасолью
пучок петрушки
луковица
1 ст. ложка растительного масла
соль и перец молотый
4 свиные отбивные
2 ст. ложки топленого масла
2 зубчика чеснока
пол банки очищенных помидоров
розмарин
1\8 л сливок
500 г стручковой фасоли
2 ст. ложки сливочного масла
Хлеб размочить в воде. Петрушку порезать. Лук обжарить в
растительном масле до прозрачного состояния Хлеб смешать с
половиной порубленной петрушки, порезанным луком и яйцом,
посолить и поперчить Сделать кармашки в отбивных, наполнить
фаршем и зашить. Обжарить отбивные в топленом масле.
Чеснок выдавить в горячий жир, добавить порезанные помидоры,
розмарин, сливки и кипятить 10 минут. Соус взбить со специями
Разогреть в нем отбивные.
Фасоль проварить 10 мин в подсоленной воде. Дать стечь.
Добавить сливочное масло, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
В одной порции 480 Ккал.
|