Пирог с творогом
Тесто:
Мука - 300 г.
Маргарин - 200 г.
Сахар - 80 г.
Желтки - 2 шт.
Соль по вкусу
Тертая лимонная цедра
Начинка:
Творог - 400 г.
Желтки - 2 шт.
Белки - 4 шт.
Сахар с ванилином - 200 г.
Изюм - 50 г.
Из продуктов приготовить тесто, 1/3 часть его отложить, а
остальное уложить пластом на противень. Продукты для начинки
вымешать /яичного желтка немного оставить для смазывания/ и
положить на тесто в противень. Оставшееся тесто раскатать в
тонкий пласт и порезать полосками /или скатать жгутики/ шириной 1
см. Полоски или жгутики теста уложить сверху начинки крест-
накрест так, чтобы получилась сетка, и смазать яичным желтком.
Пирог выпекать в горячей печи. Время выпечки смотри по состоянию
пирога, готовность будет сразу заметна. Подавать на стол теплым,
нарезанным.
|