Рецепт: "СУП ИЗ УТКИ"

Утку хорошо промыть, выпотрошить, порезать на порционные куски и 
вместе с потрохами положить в кастрюлю. Туда же положить 
пассированные в масле лук и коренья, а также замоченную накануне 
вечером, перловую крупу, хорошо процеженную от воды. Варить до 
готовности. Перед подачей заправить сметаной. 

Утка			1/2 шт. 
Лук			1 шт. 
Морковь		1 шт. 
корень петрушки	1 шт. 
перловка		1/2 стакана 
масло топленое	1 ст. л. 
сметана		3 ст. л.