Молотые ягоды черемухи залить сметаной, часа два дать постоять.
Яйца растереть с сахарным песком, взбить, затем осторожно
перемешать с черемухой. Добавить соду, гашеную уксусом, замесить
не слишком густое, текучее тесто. Выпекать в форме до появления
чудеснейшего черемухового запаха. Выпеченный пирог разрезать на 2
коржа, промазать кремом из сметаны, взбитой с сахаром.
Тесто:
черемуха (молотая) 1 стакан
сметана 1 стакан
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
сода 1 ч. л.
мука 1.5-2 стакана
Крем:
Сметана 500 г.
сахар 1 стакан
|