Сырой картофель маленькую луковицу и половину небольшого кабачка
настрогать на корейской терке (порезать узкими длинными,
квадратными в сечении полосками), отжать лишний сок, добавить
взбитое вручную яйцо, хорошо посолить, чуть-чуть присыпать мукой
и перемешать. Обжарить, выкладывая щепотью в раскаленное
растительное масло на чугунную сковороду, с двух сторон. Подавать
горячими со сметаной, или холодными с огуречным салатом.
картошка 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
кабачок 1/2 шт.
яйцо 1 шт.
мука,
соль,
|