Рецепт: "ИСПАНСКИЙ СОУС С ВИНОМ И ГРИБАМИ"

Испанский соус с вином и грибами
Масло сливочное - 50 г, грибы белые - 150 г, вино полусухое 
белое - 50 г, бульон - 50 г, сок томатный - 500 г, мука - 20 г.
Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, 
нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать 
в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить 
бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут. 
Соус подают к говядине, свинине и дичи.