Рецепт: "СУХАРНЫЙ СОУС"

Сухарный соус

Масло сливочное - 900 г, сухари пшеничные - 200 г, лимонная 
кислота - 2 г

Сливочное масло растопить, отделить от отстоя, процедить, 
добавить поджаренные молотые сухари, лимонную кислоту или 
лимонный сок, соль и размешать.
Соус подается к вареным овощам, цветной, брюссельской, 
белокочанной капусте, спарже, артишокам и т. п.