Рецепт: "СОУС-МАЙОНЕЗ С ЖЕЛАТИНОМ"

Соус-майонез с желатином

Майонез - 200-250 г, бульон рыбный - 500 г, желатин - 15 г

Желатин замачивают в воде (в соотношении 1:8) на 1-

1,5 ч до полного набухания. Распускают набухший желатин в рыбном 
бульоне, доводят его до кипения, процеживают и охлаждают. 
Майонез соединяют с полузастывшим желе, взбивают венчиком и 
охлаждают