Рецепт: "БЕЛЫЙ СОУС (ШОФРУА)"

Белый соус (шофруа)

Соус белый - 700 г, вино белое - 100 г, желе - 200 г, сливки - 
150 г

В белый соус добавить сливки, белое виноградное вино; в 
остальном приготовить соус, как описано выше.
Соус используется для заливания курицы, цыплят, индейки, рыбы и 
т. п.