Рецепт: "КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ (ИЗ КИЛЬКИ)"

Свежемороженую кильку разморозить. У каждой рыбки удалить голову
и внутренности. Вместе с луком пропустить через мясорубку. Затем
полученную массу повторно пропустить через мясорубку, добавив при
этом вымоченный в воде белый хлеб. Посолить по вкусу.
Сформировать котлетки и жарить традиционным способом. Если в фарш
добавить грамм 200 сала, то котлетки будут еще вкуснее.

килька 1 кг. 
лук 4 шт. 
хлеб белый 200 г.