Рецепт: "БУЛЬОН ИЗ БАРАНИНЫ"

Бульон из баранины. 
Готовится как и бульон из телятины, 
баранину нашпиговывают 5-6 дольками чеснока. Очищают 
бульон оттяжкой с 1 фунтом баранины. Кроме обычных 
кореньев в бульон кладут щепотку шафрана, на стол подают 
вместо толчёного перца - измельчённый сухой барбарис.