Áóëüîí èç öâåòíîé èëè áðþññåëüñêîé êàïóñòû Áóëüîí ìÿñíîé, êóðèíûé èëè èç äè÷è - 400 ã, êàïóñòà öâåòíàÿ èëè áðþññåëüñêàÿ (êî÷åøêè) - 100 ã. Öâåòíóþ èëè áðþññåëüñêóþ êàïóñòó îáðàáîòàòü è ñâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå. Âàðåíóþ êàïóñòó õðàíèòü â áóëüîíå íà âîäÿíîé áàíå. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîëîæèòü êàïóñòó â òàðåëêó è çàëèòü ïðîçðà÷íûì áóëüîíîì. |
| ÊÀÒÅÃÎÐÈß ÐÅÖÅÏÒÀ: |
| Ãëàâíàÿ |