Рецепт: "БУЛЬОН С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ"

Бульон с цветной капустой
Бульон мясной или куриный - 400 г, капуста цветная - 
100 г, зелень петрушки - 10 г.
Гарнир для бульона приготовить следующим образом: 
цветную капусту нарезать на отдельные кочешки и варить в 
подсоленной воде. До подачи на стол вареную капусту 
хранить на мармите.
При подаче на стол предварительно прогретую в бульоне 
капусту положить в тарелку, добавить ошпаренные листики и 
налить прозрачный бульон.